NY商談会の参加

1月に入り寒い日がつづいています。シラス漁のシーズンで、昨年に比べて池入れは順調にすすんでいます。最終どれほどのシラスが池の中にはいるのが楽しみです。

さて、先日ニューヨークにいきました。初めて行くニューヨークは-3℃で極寒でしたが、部屋の中は意外と暖かい。うなぎの料理方法をNYスタイルに変化をして、まったく別の食べて方で料理をしてくれたクリスシェフとマイケルシェフには驚かされました。世界の人々に鰻を食べてもらえるようがんばります。

 

 

 

 

 

 

 

カテゴリー: カネナカうなぎ   パーマリンク

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