異種うなぎ ビカーラ種 豊橋養殖

今日は雪が降りそうな天気ですね~。そんな中、豊橋の養鰻場からビカーラ種の池揚げがありました。やはり見た目が短鰻ですが、餌がたくさん入っておりど柔らかそうな感じでしたよ!!

 

蒲焼に加工して官能検査を含め試食をしたところトロトロでどうまい!!!主婦の意見も同時にモニタリング!!!これはれっきとした国産(愛知県産)で量販店の店頭に並ぶようになったら、大変な事に!!高いシラスを入れてる養鰻場は気おつけてくださいね。

 

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