異種うなぎ ビカーラ種 熊本養殖

最近、いろいろなマスコミ(テレビ局や新聞社)の問い合わせが非常に多いです。末端の専門店の方も問い合わせがあります。

先日、熊本にある提携養鰻場からビカーラ種の初入荷がありました。身質も良く柔らかく最高でした。今後の異種うなぎの養殖に期待です。韓国では異種うなぎの養殖の成績が非常にいいです。(中国、台湾、日本)よりも。日本の異種の取り組みは4国を比較すると、一番遅れてます。日本の鰻業界に影響がでなければよいのですが・・・・・

常に世界の情報をいち早く察知するかが勝負ですね。それとやはり買う側の気持ちになり商売したいものですね。

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