店長

店長の中村です。

6月に入り気温も上がってきました。たまに夏日になる時もあるので、皆さん熱中症には気をつけてくださいね!さて、今月の6月16日(日)は父の日です。日頃から大切にしているお父様にギフトセットをプレゼントしてみてはいかがですか?蒲焼本舗ではギフトセットを多数品ぞろえしてますので、是非ご利用くださいませ。

日頃より、蒲焼本舗をご利用いただきましてありがとうございます。

【ご注意事項】6月26日から6月29日まで、G20サミットの為、この期間のみ出荷が出来ません。6月27日から7月2日まで着日の指定が出来ません。
ご了承ください!!
★☆ 1日限定!! ポイント20倍!! のおしらせ ★☆

会員様限定!!
2019年6月7日(金)AM 9:00∼ 
1日限定でポイント20倍のキャンペーンを実施します☆
この機会に是非、贈り物などにご利用ください。

下記に、その他にもお得なキャンペーンのご案内をお知らせいたします!!
 ≪ ポイント 20倍 ≫
 2019年6月7日(金)受付は、AM9:00 ~ PM15:00 まで!

 ≪ ポイント 10倍 ≫
 2019年6月8日(土)受付は、AM9:00~ 2019年6月23日PM15:00 まで!

 ≪ ポイント 5倍 ≫
 2019年6月24日(月)受付は、AM9:00~ 2019年7月8日PM12:00 まで!

☆ おたのしみ企画 【蒲焼本舗】7周年記念&令和特別イベント ☆

 下記のご注文番号(受注番号)でご注文された方にプレゼントをご用意いたしました!!
 ・受注番号:7300 ⇒ 愛知県産キザミ蒲焼うなぎ 飯の素 10個 
 ・受注番号:7400 ⇒ 愛知県産うなぎ蒲焼 お試しセット 
   ・受注番号:7500 ⇒ うなぎ特上セット

※ 6月2日時点では、7208番目までご注文頂いております。
  公平、透明性を確保する観点から、注文番号は今何番目なのか?とお問い合わせにはお答えできません。
  おたのしみ企画のご注文番号(受注番号)にて、ご注文をキャンセルされた場合は、当選を無効とさせて頂きます。
  予めご了承くださいますよう、よろしくお願い申し上げます。



【!ご注意ください!】
*6月26日から6月29日まで、G20サミットの為、この期間のみ出荷が出来ません。
 6月27日から7月2日まで着日の指定が出来ません。
*配達は伊豆諸島・小笠原諸島にはお届けが出来かねます。  ご了承いただきますよう、宜しくお願いいたします。

店長のオススメ

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店長の中村です。

6月に入り気温も上がってきました。たまに夏日になる時もあるので、皆さん熱中症には気をつけてくださいね!さて、今月の6月16日(日)は父の日です。日頃から大切にしているお父様にギフトセットをプレゼントしてみてはいかがですか?蒲焼本舗ではギフトセットを多数品ぞろえしてますので、是非ご利用くださいませ。

日頃より、蒲焼本舗をご利用いただきましてありがとうございます。

【ご注意事項】6月26日から6月29日まで、G20サミットの為、この期間のみ出荷が出来ません。6月27日から7月2日まで着日の指定が出来ません。
ご了承ください!!
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2019年6月7日(金)AM 9:00∼ 
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この機会に是非、贈り物などにご利用ください。

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 ≪ ポイント 20倍 ≫
 2019年6月7日(金)受付は、AM9:00 ~ PM15:00 まで!

 ≪ ポイント 10倍 ≫
 2019年6月8日(土)受付は、AM9:00~ 2019年6月23日PM15:00 まで!

 ≪ ポイント 5倍 ≫
 2019年6月24日(月)受付は、AM9:00~ 2019年7月8日PM12:00 まで!

☆ おたのしみ企画 【蒲焼本舗】7周年記念&令和特別イベント ☆

 下記のご注文番号(受注番号)でご注文された方にプレゼントをご用意いたしました!!
 ・受注番号:7300 ⇒ 愛知県産キザミ蒲焼うなぎ 飯の素 10個 
 ・受注番号:7400 ⇒ 愛知県産うなぎ蒲焼 お試しセット 
   ・受注番号:7500 ⇒ うなぎ特上セット

※ 6月2日時点では、7208番目までご注文頂いております。
  公平、透明性を確保する観点から、注文番号は今何番目なのか?とお問い合わせにはお答えできません。
  おたのしみ企画のご注文番号(受注番号)にて、ご注文をキャンセルされた場合は、当選を無効とさせて頂きます。
  予めご了承くださいますよう、よろしくお願い申し上げます。



【!ご注意ください!】
*6月26日から6月29日まで、G20サミットの為、この期間のみ出荷が出来ません。
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養鰻

歴史ある三河一色の養鰻「長坂養鰻場」

 長坂養鰻場は、1968年に原料鰻生産を主体として創業しました。1976年よりハウス養殖に切り替え、当初は130坪にて始まり、現在の5,500坪に至ります。また、ほとんどが成品の活鰻生産が主流となりました。

 当養鰻場は、やわらかい「三河の青うなぎ」作りを目的とし、国産のシラス鰻を仕入れ、年中生産出荷を目指した経営を主体に行っております。

 1985年より鰻の品質にこだわり、養殖池の土壌改良に力を入れ、池の土は天日干しにて消毒、殺菌し、4~5年に一度の周期で古い土を出し、新しく厳選した土(こだわりのミネラル分の多い土・鉄分の含まれた赤土)に入れ替えをして、自然条件に近づけた環境の養殖池作りに取り組んでいます。

 餌料は、ブラウンミール主体ではなく、20~30%ホワイトミールを混合して与えています。この割合は、数十名の主婦連や高等学校生活科の70名の方々による食味試験の結果より調整したものです。出荷用の鰻も、時おり主婦連の方々にモニタリングしていただき、いろいろな意見を取り入れ、品質、味にこだわった、おいしくて安全な鰻作りを目指しています。

 当養鰻場では、生産量の約80%を愛知県の活鰻問屋に、15%を一色うなぎ漁業協同組合に出荷しています。出荷された活鰻の多くは、愛知県の活鰻問屋から加工場に流れ、そこで加工された加工鰻(白焼・蒲焼)は、地元のスーパーや生協など量販店に出荷され店頭に並びます。

 最近では、量販店等で販売されている加工鰻においても「安心・安全」志向や高級志向が強まり、外国鰻と差別化されたうなぎが求められています。

 当養鰻場では、このような消費動向の変化に適確に対応していくことが生き残る道であると考え、主婦連の方々へのモニタリングや、問屋・加工場・スーパー・生協等の各担当者の方々と情報や意見の交換等を行い、独自のうなぎ作りに専念しています。
このような日々の努力が外国産に負けない特徴あるうなぎ作りに繋がると考えています。

加温ビニールハウス

昭和40年代中旬から普及した加温式温水養殖(ハウス養殖)によって効率の良い養殖方法が確率され、昭和58年には、一色町が市町村別うなぎ生産量が日本一となった。

長坂養鰻場の施設と池揚げ光景